Resep Sambel Seafood Super Enak

Resep Sambelan Seafood Tanpa Minyak ini saya buat berdasarkan eksperimen saya yang juga terinspirasi dari penjual ayam makanan seafood langganan saya yang berlokasi di Surabaya pusat.
Awalnya saya hanya sekedar nyicipin sambel khasnya aja karena memang dasarnya saya suka incip-incip kuliner daerah sekitar aja haha.. jadi kok enak ya sambelannya mereka ini oke langsung direncanakan next time mau datang lagi ke tempat mereka untuk beli Ayam Bakar dan Ikan Bakarnya.
padahal kunjungan kali ini dimaksudkan untuk melihat langsung cara mereka bikin sambelannya..
Loh, gmana cara liatnya, basanya kan penjual udah siapkan sambelan yang udah jadi tuh bikin banyak dari rumah penjualnya...
Hmmm ngga kok, makanya aku suka dengan cara penyajiannya semua dikemas dan dipersiapkan sesuai pesanan pembeli.
Nah.. daripada makin penasaran aja udah mendingan langsung aja aku bongkarin deh resep rahasianya yang terbilang masih sederhana itu, eiits meski sederhana tapi mempunya citarasa yang wah

Bahan Sambelan Seafood :

• Bawang Merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Tomat 2 buah
• Cabai rawit 10-15 buah (sesuaikan selera)
• Cabai merah besar cukup 2-3 buah aja
• Kemiri dan Terasi udang (wajib disangrai/goreng tanpa minyak)
• Garam, penyedap rasa dan gula merah/gula pasir secukupnya
• Jeruk Sambel

Sambal Seafood

Kita lanjut ke cara memasak :

1. pertama yang perlu dipersiapkan adalah cuci bersih bawah merah/putih, dan tomat
2. masukkan kedalam air mendidih/boleh juga kita kukus
3. setelah masak hingga layu, kita lembutkan terserah mau pakai blender atau manual aja (saran saya sih mending manual pake uleg-uleg)
4. Campurkan juga Kemiri dan Terasi Udang yang telah disangrai tadi beserta dengan garam, gula, dan penyedap rasa
5. Uleg-uleg sampe lembut dan merata sambil cicipin tambahkan garam, gula, atau bahan terasinya kurang terasa sesuai selera yang Anda inginkan
6. Terakhir tambahkan Jeruk Sambel sebagai bahan pelengkapnya, oke

Udah... tinggal ditambahkan lauknya deh mau Ikan Bakar, Ayam Goreng, Tahu, dan Tempe atau Telor goreng, atau bisa juga untuk saos atau sambelnya Kentang Pancake juga mantap hehe
Nah gmana? mudah dan sangat sederhana bukan? Resep Sambelan Seafood kita sudah jadi nih bebas dari minyak serta dijamin rasanya ga akan mengecewakan.
Sebagai catatan resep rahasia sederhana ini adalah terletak pada Terasi dan kemiri yang sudah disangrai juga pada gula merah karena akan terasa lebih menggigit daripada menggunakan gula pasir.
Demikian Resep Masakan Lengkap kali ini dengan postingan Resep Sambel Enak yang bisa dibuat sendiri dirumah dengan rasa yang tak kalah enaknya dengan warung-warung sabelan yang ada dirumah makan sekitar Anda, bahkan bisa jadi lebih enak buatan kita sendiri dirumah ehehhehee
Sampai jumpa paada postingan Resep makanan yang selanjutnya