Sajian kuliner kali ini adalah
Resep Udang Tepung Saos Asam Manis Pedas Ala Resto dengan bahan utama udang dan saos asam manis yang segar menggigit dan menggugah selera makan Anda.
Udang Tepung Saos Asam Manis ini terinspirasi dari Resep Masakan Udang Saos Pedas dari artikel sahabt blogger juga yang tetapi sdikit ada tambahan bahan kreativitas dari saya sendiri dan hasilnya lezat banget seperti masakan restoran karena sudah saya coba sresep udang asam manis pedas ini sebelum saya bagikan kepada Anda para pembaca setia.
 |
| Udang Tepung Ala Resto |
Resep Udang Tepung Asam Manis Ala Restoran ini special pedas buat Anda yang menyukai sajian makanan dengan cita rasa yang pedas sehingga menambah kualitas rasa dan kenikmatan sajian hidangan yang istimewa.
Berikut adalah bahan dan cara memasaknya.
Bahan Udang Tepung Saos Asam Manis Pedas :
1/2 kg Daging Udang Kupas (pilih yang agak besar)
1 Siung Bawang Putih (Halus)
1 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt Merica Bubuk (sesuai selera)
1 butir telur ayam
1/4kg Tepung Terigu + 1/4kg Tepung Maizena
Minyak Goreng secukupnya
Bahan Saos Asam Manis :
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih (memarkan)
3 buah bawang bombay ukuran sedang (iris)
3 sdm wijen
200 ml air Jus Jeruk
1 sdm kecap asin
1 sdm/ 1 bungkus sachet saos tiram
1 sdm kecap ikan
3 sdm saos tomat
cabai rawit (selera)
1 sdt tepung kanji campur dengan air
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm gula pasir (selera)
Cara Memasak Udang Tepung :
Campurkan bawang putih halus ke daging udang yang telah ditambahkan garam dan merica bubuk
Kocok telur dalam sebuah wadah
Siapkan wadah untuk tepung terigu kering dengan campuran penyedap rasa dan merica bubuk
Siapkan wadah lain dengan adonan air dan tepung terigu yang telah dicampuri dengan penyedap rasa dan merica bubuk agak encer
Lalu masukkan bahan daging yang telah bercampur bumbu tadi kedalam kocokan telur
angkat daging yang telah dicelupkan pada telur, lalu celupkan ke campuran tepung kering, angkat lagi
Lalu celupkan lagi ke dalam adonan air dengan campuran tepung terigu yang encer tadi
Angkat lagi, dan selanjutnya masukkan lagi ke dalam wadah tepung kering tadi remas-remas dagingnya hingga menggumpal bercampur tepung, lalu sisihkan
Ulangi langkah seperti itu hingga daging habis menjadi sebuah bahan yang siap digoreng
Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya untuk penggorengan daging udang
Cara Membuat Saos Asam Manis :
Panaskan minyak goreng
Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan bersamaan dengan irisan Bawang Bombay, tumis hingga layu
Masukkan irisan cabai rawit, Saos, Kecap Asin, Kecap Ikan,kaldu, garam, Gula Pasir, dan penyedap rasa bersamaan lalu aduk hingga merata dan menyatu
Lalu masukkan air Jus Jeruk, adapun penggunaan Jus Jeruk untuk mendapatkan cita rasa kesegaran asam alami buah Jeruk, aduk lagi
Campurkan larutan air kanji, aduk kembali
Masak hingga kelihatan mengental dan menyatu
Masukkan Udang Goreng Tepung ke dalam bumbu saos asam manis tersebut
Aduk-aduk hingga merata, lalu campurkan butiran wijen
Setelah matang, angkat dan sajikan.
Sajian Istimewa Udang Tepung Saos Asam Manis Pedas Ala Resto telah siap disajikan, kini saatnya Anda menyantap hidangan bersama keluarga tercinta.
Dijamin rasanya tidak kalah dengan masakan restoran, apalagi jika Anda sudah sering masak dirumah.
Sekian untuk Resep Udang Tepung Saos Asam Manis Pedas kali ini, semoga bermanfaat untuk Anda, salam untuk keluarga tercinta, dan sampai jumpa di
Resep Masakan Lengkap update selanjutnya
Belum ada tanggapan untuk "Udang Tepung Saos Asam Manis Pedas Ala Resto"
Posting Komentar